YUMURTA PİŞİRİRKEN
* Haşladığınız yumurtanın sarılarının tam ortada olmasını istiyorsanız,yumurta pişerken suyu devamlı karıştırın.
* Çatlamış yumurtaları alüminyüm kâğıda sarın iki ucunu bükün ve öyle kaynatın.
* Haşlanmış yumurtanın kabuğunu iyice çatlatın.
Islak küçük bir kaşığı kabuk zarıyla yumurtanın arasına sokup dolaştırın.
Kaşığı döndürürken devamlı ıslak olmasını sağlayın.
Bu basit yöntemle mükemmel soyulmuş yumurtalar elde edeceksiniz.
* Yumurtayı kaynatırken suyunu biraz tur atarsanız kabukları daha kolay soyulur.
* Yağda yumurta kırarken,özellikle buğularken suya katacağınız bir çorba kaşığı sirke akın dağılmasını önleyecektir.
* Yumurta akının katı,sarılarının sulu olmasını istiyorsanız, (sahanda yumurta yaparken) kapak kullanın.
Çok az su ilave edin.Buhar akların iyi pişmesini sağlar.
* Daha yumuşak omlet yapmak istiyorsanız süt yerine çok az su ilave edin.
* Yumurta haşlarken,çatlamamaları için,yumurtaları kabın içine dik olarak ve yavaş yavaş bırakın.
* Yumurta haşlarken çatlamaması için haşlayacağınız kabın içine çay tabağı koyun.
* Yumurtalar haşlanırken çatlarsa,suyun içine hemen bir parça sirke atın.
Böylece çatlayan yerden yumurtanın dışarı akmadığını göreceksiniz.
* Haşlanmış yumurtaları keserken bıçağınızı soğuk su ile ıslattığınız takdirde yumurtalar parçalanmadan kesilecektir.
* Katı yumurta yapmak istiyorsanız hiçbir zaman sekiz dakikadan fazla kaynatmamalısınız.
Yumurta sekiz dakikadan fazla pişerse rengi değişir,yeşile döner.Üstelik parça parça dökülür,bıçağa gelmez,şekil vermek istediğiniz zaman şekillenmez.
En doğrusu yumurtayı 6 dakikaya kadar kaynatmaktır.Bu şekilde katı yumurtanız tam kıvamında pişmiş olur.
