Kaç Kişilik: 2-4 kişilik Hazırlama:4 saat üzeri Pişirme:1 saat
Malzemeler
- 600 gr kıyma
- 1 adet iri kuru soğan
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- 3 çorba kaşığı kurutulmuş çekilmiş ekmek unu
- 1 çorba kaşığı tatlı pul biber(silme)
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 2-3 damla limon suyu
- Tuz
Hazırlanışı
Karbonat ve limon suyunu hariç tüm malzemenizi yoğurma kabına alın,en son karbonatın üzerine limon suyunu ekleyerek kabartın.İyice yoğurarak en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
Bu köfte, dana- kuzu karışık normalden biraz daha yağlı kıyma ile daha lezzetli oluyor.
Kiremit kaplarınızı bol sıvı yağ ile yağlayın, köfte harcınız parmak kalınlığında,istediğiniz uzunlukta şekil verin.
Fırında üstü kızarıncaya kadar,maşa ile ara sıra köftelerinizi çevirerek 200 derece de pişirin. Afiyet olsun.
