MALZEMELER
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
- 5-6 bardak un
Arası İçin:
- Tereyağ
- Kaşar rendesi
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 3 yemek kaşığı su
- Susam
HAZIRLANIŞI
Geniş bir kaba unu alıp ortasını havuz gibi açın ve içine maya ve ılık sütü ekleyip elinizle yumuşatıp diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında yoğurun. Hamuru 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar alıp merdane ile açın ve arasına yumuşamış tereyağ sürün kaşar rendesini de ekleyip şekil verin.
Sonra hamuru önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama batırın fırın tepsinize dizin ve fırına atmadan 10-15 dakikada bu şekilde mayalandırın. 170 derece ile altı kızarana dek pişirin. Afiyet olsun
Kaynak:nefisyemektarifleri.com
