* Hafif bir hamur elde etmek istiyorsanız hamuru yoğururken bir miktar maden suyu ilave edin.
HAMURUN MAYALANDIĞINI ANLAMAK İÇİN
*Pide veya pizza yapmak için yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp mayasının gelmesi için sıcak bir yere koyarken minik bir parça kopartmayı unutmayın.Bunu yuvarlayıp top haline getirin ve su dolu bir bardağa koyun.Hamur suyun yüzeyine çıktığı zaman mayalanmasını beklediğiniz hamur gereğince kabarmış demektir.
HAMURLARDAN PİZZA HAMURU
*Pizzanızın daha yumuşak olması için hamuruna unun yanında patates nişastası da katmayı deneyin
