bugün'ki pratik bilgimiz çok işinize yarıyacağına eminim deneyin :) Et suyu hazırlarken ateşin durumu çok önemlidir. suyunu alacağınız eti önce çok kuvvetli ateşte iki taşım kaynatıp köpüğünü almalı sonra hafif ateşte kaynamaya bırakmalısınız. pişirme işlemi sırasında etin tadının ve lezzetinin tencerede kalıp suyuna geçmesi için kapağın kenarı hamurla sıvanmalıdır. et suyu hazırlarken
