bugün’ki pratik bilgimiz çok işinize yarıyacağına eminim deneyin :)
Et suyu hazırlarken ateşin durumu çok önemlidir.
suyunu alacağınız eti önce çok kuvvetli ateşte iki taşım
kaynatıp köpüğünü almalı sonra hafif ateşte kaynamaya
bırakmalısınız. pişirme işlemi sırasında etin tadının
ve lezzetinin tencerede kalıp suyuna
geçmesi için kapağın kenarı hamurla sıvanmalıdır.
et suyu hazırlarken
