Kaç Kişilik: 10-12 kişilik Hazırlama:1 saatPişirme:30dk
MALZEMELER
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
Sosu İçin:
- 1,5 su bardağı süt
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için:
- 1 tekli poşet krem şanti
- 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
- 500 gr çilek
HAZIRLANIŞI
Sos malzemelerini bir tencereye alıp bir taşım kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Ardından krem şantiyi hazırlayıp soğuması için dolaba kaldıralım.
Keki İçin: Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olup beyazlayana kadar yaklaşık 5 dakika çırpalım. Yoğurdu ilave edip tahta kaşıkla hafif karıştıralım. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta harmanlayıp kek karışımına eleyerek ilave edelim. Tahta kaşıkla iyi bir karışım olana kadar karıştıralım. Yağlanmış 26-28 cm lik yuvarlak fırın tepsisine dökelim. Tepsiyi 2-3 kez hafif havaya kaldırıp tezgaha bırakalım. Böylece hava kabarcıkları çıkıp kekiniz her taraftan eşit derecede kabaracaktır. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim. Pişen kekimizi servis tabağına ters çevirip dinlenmeye bırakalım. Kek ılıyınca yuvarlak saplı bir kaleme poşet geçirip kekin her yerine batıralım. (kürdan ya da bıçak da batırabilirsiniz. Kalem daha derin batacağı için sosu daha çok içine çekiyor ) Sosu kaşık yardımıyla üzerine dökelim. Çekmesi için yaklaşık yarım saat kadar bekleyelim. Ardından üzerini krem şanti ile kaplayalım. Çilekleri temizleyip iyice yıkayalım. Pastanın yanlarına yuvarlak dilimlediğimiz çilekleri üzerine de küp küp doğradığımız çilekleri yerleştirelim. Dolapta 3-4 saat dinlendirip dilimleyip servis edelim. Afiyet Şeker Olsun :)
Not: Yoğurt ve yumurtanız oda sıcaklığında olsun. Sosu dilerseniz yarım ölçü de yapabilirsiniz, benim sosum biraz arttı. Çok hafif ve çok lezzetli bir pasta oluyor. Yaz günleri için ideal :)
