MALZEMELER
Hamuru için;
- 6 adet yumurta (5′inin sarısı 1 tam yumurta)
- 3 paket margarin
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Üzeri için;
- Ceviz veya fındık
Şerbeti için;
- 1.5 kilo şeker
- 1 kilo su
- Yarım limon
HAZIRLANIŞI
3 paket margarini eritiyoruz erittikten sonra uzun bir süre kaynatıyoruz ve yanık şerbet gibi olacak kadar rengini döndürüyoruz. Unu kabartma tozunu tasın içine koyuyoruz ortasını açıyoruz 5 yumurta sarısını ve 1 tam yumurtayı ve yoğurdu ekliyoruz. Karıştırmaya başlıyoruz ve rengi dönen yağımıza yavaş yavaş ekliyoruz. Unla birlikte hamurun kararını alıyoruz ve yuvarlak kurabiyeler elde ediyoruz. Üzerini çatalla çiziyoruz ve ortasına ceviz batırıyoruz. Diğer taraftan şerbetimizi kaynatmaya başlıyoruz, şerbet kaynayınca limonunu sıkıyoruz. Şekerpareleri 180 derece fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkarttığımızda 5-10 dakika ılınmasını bekliyoruz ve sıcak şerbeti üzerine döküyoruz. Afiyet olsun :)
