Uyumadan Önce Sarımsak Yutarsanız, Uyurken Bakın Neler Oluyor.

The post Uyumadan Önce Sarımsak Yerseniz Ne Olur ? appeared first on İsme Özel Şiir.

Pratik ve kolay yemek tarifleri her zaman için doğru web sitesinde bulamayabilirsiniz. Bu gün sizlere en lezzetli yemek tarifleri olan bir sitenin tanıtımını yapmak istiyoruz, burada paylaşılan yemekler tamamen denenmiş yemekler olmaktadır. Eşsiz lezzetlerde çığır açan bu platform son derece pratik  yemek tarifleri paylaşmakta, dünya mutfağından yemek tarifleri paylaşılmaktadır.

Lezzet tarifi kolay pasta tarifleri, tatlı çeşitleri, akşam aperatifleri ile birlikte çok kolay tarifler oluşturmaktadır.

Web sitesinde börek tariflerine mutlaka göz atmanızı öneririm. Eşsiz lezzetin sırlarını Türkiye’nin her yerini gezerek farklı tatlar alarak paylaşıyoruz amacımız sizleri eşsiz lezzetler ile buluşturmak ve sizleri mutlu etmek. Bazen ne yapalım derdine herkes düşüyor işte tam bu sırada lezzet tarifi devreye giriyor sizler için hazırladığımız tarifler ile 20 dakikada yemek hazırlayabilirsiniz.

Kolay Yemek Tarifleri

The post Kolay Yemek Tarifleri appeared first on İsme Özel Şiir.

• 300 gr az yağlı dana eti
• 2 adet patates

sosu için

• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• kekik, kimyon, karabiber, pul biber

HAZILANIŞI

Eti küçük kuşbaşı doğruyoruz ve tavaya alıyoruz önce yüksek ateşte pişiriyoruz rengi dönünce ocağı kısıyoruz ve suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Patatesi küp küp doğruyoruz. Pişen etleri patatesler karıştırıyoruz. Küçük bir kaseye zeytinyağını alıyoruz. Üzerine salçayı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz (kullandığım salça acı olduğu için az ekliyorum siz arttırabilirsiniz.). Bu sosu et ve patatesin üzerine döküp iyice harmanlıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz ama kesmiyoruz ve yemeğimizi üzerine döküyoruz. Yağlı kağıdı üzerine kapatıyoruz kenarlarını içe katlıyoruz. 180 derecede 1 saate yakın pişiriyoruz. 45 dk dan sonra kontrol edebilirsiniz kenarını hafifçe açıp bıçakla patateslere bakabilirsiniz.
Afiyet olsun :)

Kaynek:nefisyemektarifleri.com

The post Kağıtta Patatesli Et Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

• Yarım aysberg
• Kırmızı lahana turşusu
• 1 tane havuç
• 1 tane turp
• Maydanoz
• Dereotu
• Taze soğan
• Kırmızı soğan
• Beyaz peynir

Sosu İçin;

• Yarım limon
• Bir yemek kaşığı sirke
• Zeytinyağı
• Kırmızı pancar turşusu suyu
• Kırmızı lahana turşusu suyu

HAZIRLANIŞI

Yarım aysberki ortadan ikiye bölerek tabağa koyun, turp ve havucu rendeledikten sonra kendi zevkinize göre tabağa yerleştirin. Sonra geri kalan malzemelerle salatanızı süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak:nefisyemektarifleri.com

The post Mevsim Salata Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

MALZEMELER

• 20 adet tatlı biber ( arzuya göre acıda olabilir )
• 2 adet domates
• sıvı yağ, tuz

HAZIRLANIŞI

Biberleri yıkayıp tavaya alıyoruz ve yağda kızartıyoruz. Üzerine domateslerimizi koyup tuz ekliyoruz. Domatesler pişene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Kaynak

The post Biber Kızartması Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

MALZEMELER

• 15 adet iri mantar
•  2 çorba kaşığı tereyağı
•  2 çora kaşığı sıvı yağı
• 120 gram kaşar peyniri
• 1 dilim tost ekmeği
• 1 çay bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

HAZIRLANIŞI

Saplarını ayırdığımız mantarları bir tavaya dizip tuz ve karabiber serpin. Ayrı bir tavada tereyağı ve sıvı yağını eritip mantarların üzerine bir fırça yardımıyla sürüp fırına verin ve hafif diri kalacak şekilde pişirin. Ayrı bir kapta ekmeği süte batırıp sıkın. Diğer bir kapta ekmeği ve rendelenmiş kaşar peynirini iyice karıştırın. Mantarları fırından çıkarıp kaşarlı harcı mantarların içine doldurun ve 200 dereceye ayarladığınız fırına verin. Harçların üzeri altın rengi alıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığımız mantarları pilav ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak

The post Mantar Dolması Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

• 3 kg vişne
• 3 kg şeker
• 1 tatlı kaşığı dolusu limon tuzu

HAZIRLANIŞI

Vişnelerin yaprak ve sap kısımlarını temizleyerek yıkayın. Çekirdeklerini çıkarttıktan sonra pişireceğiniz tencereye alın. Üzerine şekeri dökerek kapak kapatın 8-10 saat kadar (şekerler eriyene kadar) bekletin. Akşamdan yapıp sabaha kadar bekletebilirsiniz. Daha sonra tencereyi ocağa koyarak orta ateşte yaklaşık 1 saat kaynatın. Son 10 dksında limon tuzunu ilave edebilirsiniz. Reçel istediğiniz kıvama geldiğinde ocağı kapatmadan reçeliniz kaynarken kavanozlara doldurup, kapağını sıkıca kapatın.

Kaynak

The post Vişne Reçeli Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

MALZEMELER

• 5 adet patlıcan
• 2 büyük boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 6-7 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları alacalı soyarak yarım saat kadar tuzlu suda bekletin. Ardından tuzunu akıtıp, havlu kağıt ile kurulayıp çevirerek her yönünü sıvı yağda kızartın. Yağın fazlasını alması için havlu kağıda alın.

İç harcı için soğanları piyazlık doğrayın, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile ocağa alın ve kavurmaya başlayın. 5 dk kadar soğanlar kavrulduktan sonra küçük doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edin, bir süre daha kavurun. Küçük doğranmış domates ve baharatları da ekleyerek domatesler suyunu biraz çekene kadar kavurmaya devam edin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek ocaktan alın.

Fırın kabına aldığınız patlıcanların üzerine boydan çizgi şeklinde kesin. İçlerine hazırladığınız iç harcından doldurun. Tavada kalan domatesli suyu fırın kabına dökün. Eğer su yeterli değilse domates sosu ile ya da çok az salça ile sos hazırlayın ve 190 derece ısıtılmış fırında pişirin.

Kaynak

The post İmam Bayıldı Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

• Yarım bağ semizotu
• 1 su bardağı aşurelik buğday
• Yarım su bardağı nohut
• Yarım su bardağı kuru fasulye
• Su (haşlamak için 7 su bardağı)
• Yoğurt (miktarı size bağlı)
• Sarımsak
• Tuz

Üzeri için:

• Sıvı yağ
• Kuru nane

HAZIRLANIŞI

Aşurelik buğday, nohut ve fasulye 7 su bardağı su ile haşlanır (düdüklü tencerede altı kısıldıktan sonra yarım saat pişmesi yeterli). Haşlanan malzemeler ılıdıktan sonra doğranmış semiz otu, yoğurt, tuz ve sarımsak eklenerek karıştırılır. Servis esnasında sıvı yağ ve nane kızdırılıp üzerine gezdirilir. Özellikle yazın soğuk yenilen çok lezzetli tok tutan bir çorbadır. Afiyet olsun.
NOT: Üzeri için kızdırılan yağ, yazın soğuk tüketileceği zaman sıvı yağ ile, kışın sıcak tüketileceği zaman tereyağı ile hazırlanması önerilir.

Kaynak

The post Semizotlu Buğday Çorbası Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

MALZEMELER

• 6 adet yufka
• 4 adet orta boy kabak
• 4 bağ taze soğan
• 7,8 yaprak nane
• istenilen miktarda peynir
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• susam

HAZIRLANIŞI

Kabaklar rendelenip suyu sıkılır. Soğan ince doğranıp eklenir. Peynir ve nanede eklenip harç hazırlanır. Fırın tepsisi yağlanıp 1 yufka tek parça olarak serilir. Zeytinyağı ve sütle hazırlana sosla ıslatılır. 1 yufka en üstü için ayrılıp diğerleri parçalanarak tepsiye dizilir. Her kat sosla ıslatılır ve harç 2 kat olacak şekilde yayılır. En üstüne da ayırdığımız bütün yufka konulur. Kalan sos böreğin üzerine dökülür ve susam serpilip buzdolabında birkaç saat dinlendirilir. 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

 Kaynak

The post Kabaklı Tepsi Böreği Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

Malzemeler

Harç malzemeleri;

• 1 kilo kıymalık dana eti
• 3-4 tane orta boy soğan
• 3 tane acısız kırmızı biber
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar
• 2 tane soyulmuş ince doğranmış domates
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamur malzemeleri;

• 2 kilo un
• Ceviz tanesi büyüklüğünde yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz

Hamuru açmak için;

• 1 buçuk su bardağı ay çiçek yağı,yarım su bardağı eritilmiş tereyağı karıştırılır.

HAZIRLANIŞI

Önce tüm harç malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz.
Hamur için 1 küçük kase ılık su ile mayayı eritiyoruz. Tepsiye aldığımız mayanın içine unu azar azar katıyoruz. Ardından alabildiği kadar ılık suyu da azar azar katıyoruz ve hamuru kulak memesi kıvamına getiriyoruz.30 dakika üstü kapalı vaziyette hamuru dinlendiriyoruz.
Hamuru cevizden azıcık daha büyük olacak şekilde eşit parçalara bölüyoruz.(elinize yapışmaması için ay çiçek yağına batırarak parçaları bölebilirsiniz) ve bu parçaları da 15 dakika dinlendiriyoruz.

Her bir hamur parçasını ay çiçek ve tereyağı karışımına elimizi batıra batıra elimizle ince ince açarak, uzun rulo seklinde sarıyoruz. Daha sonra bu ruloyu gül böreği şeklinde kıvırıyoruz. Tüm parçaları bu şekilde sarıp fırın tepsisine diziyoruz. Her bir parçanın üstüne 1 çorba kaşığı harcı düzgün bir şekilde yayıyoruz.

Tepsideki böreği önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 45-50 dakikalık süreyle pişiriyoruz.

Piştikten sonra yanında taze nane, yeşil biber ve limon ile servis ederiz.

Ayrıca, yanında yine yöremize özel Lebniye çorbası çok iyi gidiyor

Kaynak

The post Kaytaz Böreği Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

MALZEMELER

• 5 tane çupra balık
• tuz ,karabiber

Kızartmak için:

• Yarım su bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

• 5 tane çupra balık
• tuz ,karabiber

Kızartmak için:

• Yarım su bardağı sıvı yağ

Kaynak

The post Tavada Çupra Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
8-9 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz
Sos için:

4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı elma sirkesi
1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Piyaz, köfte ve et yemeklerimizin eşlikçisi. Çukurova’da genelde et yemeklerinin yanına patlıcanlı ve yoğurtlu salatalar, ince ezme domatesli lezzetler,soğan ,çoban veya yeşil salatalar sunulur.Bakliyat salataları ve mezeleri çok alışa gelmiş değiller bu yörede.Humus hariç …. Soframda ızgara köfte veya cızbız köfte sunuyorsam, özellikle yanında piyazı tercih ederim. Sumak yaşadığım yörede bolca kullanılan bir baharat.Tarifimde ekşi tadı dengelemek için kullanılıyor,sirke ise olmazsa olmaz…. Bugün ızgara köftemizin yanında yer alan şekliyle “Çukurova’lı Piyaz” ın yapılışı: Fasulyeleriniz bildiğiniz yöntemle haşlayın,yumuşak,azıcık çatlamış ve ağızda dağılır halde olsun.Soğanı ince halkalayın,maydanozu kıyın.Kabuğunu soyduğunuz domatesi küp doğrayın. Fasulyeleri, kuru soğan, maydanoz ve domatesi derince bir kaba alın. Sumağınızı ekleyin.Tuzunu ayarlayın.Servise yakın sos malzemenizi de ekleyip,iyice karıştırın. Afiyet olsun.

kaynak:nefisevyemekleri.com

The post Piyaz Nasıl Yapılır appeared first on İsme Özel Şiir.

1 kg un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
aldığı kadar ılık su
tuz
Ezilmiş haşhaş (hazır satılıyor, bulamazsanız haşhaşı yağsız teflonda kavurun ve robotta yağı iyice çıkana kadar çekin.)
Dilerseniz haşhaşın içine dövülmüş cevizde koyabilirsiniz.
Sıvı yağ
1 adet yumurta

HAZIRLANIŞI

Bir kase içerisinde mayayı ve şekeri ılık su ile eriterek 5 dakika kadar bekletelim.Hamur kabına unu ve tuzu koyarak mayamızı da ekleyelim ılık su ile yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım. Üzerini örterek mayalanmasını bekleyelim.İstenirse fırınlarda satılan hamurlarla da yapılabilir.

Hamurun nayası geldikten sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün(Şekil1).
Hamurları elinizle biraz genişleterek üzerine sıvı yağ dökün ve haşhaşı üzerine yayın(şekil2)

Bütün parçaları aynı şekilde aralarına haşhaş koyarak üst üste yerleştirin(şekil3).

Oluşan 4 katlı hamuru elinizle büyütün ve bıçakla 4 cm lik şeritler halinde keserek kendi etrafında burun ve tepsiye yanyana gelecek şekilde dizin(Resim4).

Fırına sürmeden önce çörekleri dilediğiniz boyda kesin(Resim5). Üzerine yumurta sarısı sürerek fırında pişene kadar kızartın.

The post Haşhaşlı Çörek Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

1 tane tavuk göğsü
1 tane patates
2-3 tane biber( ben yazdan kalma kırmızı ve yeşil karışık kullandım)
1 tane domates
1 yemek kaşığı salça
küçük bir kase sıvıyağ
baharat( kekik, pulbiber, karabiber)
tuz

HAZILANIŞI

Göğüs etini kuşbaşı doğruyoruz. Patatesleri de küp küp doğruyoruz. Doğranmış biberleri tavuk ve patatese karıştıryoruz. Küçük bir kasede hazırlanmış olan sıvı yağa salça ve baharatları ekleyip tavuk, patates ve biberleri bu karışımla iyice harmanlıyoruz. Borcama yayıyoruz ve üzerine domates dilimleyip alüminyum folyo veya yağlı kağıt kapatıp fırına veriyoruz. Patatesler yumuşadıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz eriyip kızarmaya başladıktan sonra yemeğimiz hazır

Afiyet olsun

kaynak nefisevyemekleri

The post Fırında Patatesli Tavuk appeared first on İsme Özel Şiir.

5-6 adet patates
1 orta boy kuru soğan
maydanoz
taze nane
kırmızı lahana
1 adet havuç
Limon ya da limon suyu
Zeytinyağı
Karabiber
Pulbiber
Tuz

HAZIRLANIŞI

Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup, patatesleri 2 ye ya da 4′e bölüp, bir tencere suda haşlayalım.
Havucu rendeleyip,diğer malzemeleri de ince ince doğradıktan sonra geniş bir kabın içerisine alalım.
Haşlanan patatesleri de küp küp doğrayıp kabın içerisine alalım baharatları, zeytinyağını ve limon suyunu da ekleyip harmanladıktan sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.

kaynak:nefisyemektarifleri

The post Havuçlu Patates Salatası Yapılısı appeared first on İsme Özel Şiir.

4 su bardağı ince bulgur
Islatmak için 3 su bardağı su
2 su bardağı un
3-4 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı kadar tuz
İç malzemesi ;

İÇ MALZEMESİ

4-5 adet büyük boy soğan
400 gr yağlı kıyma
1 yemek kaşığı karışık salça
yarım demet maydanoz
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
karabiber, yenibahar, kimyon, pul biber
Arzuya göre dövülmüş ceviz (sevdiğiniz miktarda)Üzeri için ;

ÜZERİ İÇİN

50 gr tereyağı ( ben zeytinyağı kullandım)
Bulguru ıslatın bu arada diğer içli köfteler de olduğu gibi içi hazırlayın.
Islanan bulgura un, salça, rendelenmiş patates ve tuzu katın. Azar azar su ilavesiyle yumuşak bir köfte hamuru elde edin.(yaklaşık 1 su bardağı)
Macun kıvamına gelen hamurdan elinize yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yassılaştırın.
Yağlanmış tepsiye(Ben yuvarlak borcam tepsi kullandım) parça parça koyun ve elinizle bastırarak boşlukları doldurun.
Üzerine hazırladığınız iç harcını serin.
Alt kısımda olduğu gibi üstede aynı işlemi uygulayarak köftenin üstünü kapatın.
Köfteyi kek dilimler gibi dilimleyin.
Her bir dilimin üzerine bir parça tereyağı koyun. Dileyen zeytinyağıyla üzerini yağlayabilir.
200 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

kaynak:nefisevyemekleri

The post Tepside Kolay İçli Köfte appeared first on İsme Özel Şiir.

Malzemeler

1 Adet haşlanmış havuç
1 Adet patates
2 Çorba kaşığı bezelye
4-5 Adet mantar
1 Adet soğan
3-4 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı kıyma
1 Adet et suyu tableti
2 Çorba kaşığı tel şehriye
1 Adet yumurta sarısı
1 Adet limonun suyu
1 Çorba kaşığı margarin
Kıyılmış maydanoz
Tuz, kırmızı pulbiber
5 Su bardağı su

Hazırlanışı

• Soğanı yemeklik doğrayarak, yağı, sarımsağı ve kıymayı da ekleyerek kavurun.
• Haşlanmış bezelyeyi, doğranmış patates ve havucu ekleyin.
• Etsuyu tabletini ilave edin.
• 5 Su bardağı suyu ve küçük doğranmış mantarları koyun.
• Kaynayınca şehriyeyi ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyin.
• Yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp, yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve ateşten alın.
• Arzuya göre kırmızıbiber ile tereyağını kızdırarak çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.)

The post Altunizade Çorbası appeared first on İsme Özel Şiir.