500 g tavuk göğsü (derisiz, kemiksiz)
1 çay bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı tatlı biber
1 adet sarı biber
Sıvı yağ
1 su bardağı küp doğranmış ananas (konserve kullandım)
Tuz

Sos için;

2 kahve fincanı toz şeker
2 çorba kaşığı soya sosu
3 çorba kaşığı domates sosu (hazır kullandım)
2 kahve fincanı ananas suyu
2 çorba kaşığı mısır nişastası

HAZILANIŞI

Sos nasıl hazırlanır?
Bunun için 2 kahve fincanı toz şeker, 2 çorba kaşığı soya sosu ve 3 çorba kaşığı hazır domates sosunu tencereye alıp karıştırın. Kısık ateşte bir taşım kaynatın. 2 kahve fincanı ananas suyu ile 2 çorba kaşığı mısır nişastasini bir kasede karıştırıp kaynamakta olan karışıma ekleyin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Çıtır tavuk nasıl hazırlanır?
Tavuklar küp şeklinde kesilir. Mısır nişastası, un, yumurta, tuz ve su karıştırılıp bir bulamaç hazırlanır. Tavuklar bu bulamaca batırılıp kızgın sıvı yağda kızartılır ve bir tabağa alınır. Biberler irice doğranıp küp seklindeki ananaslarla birlikte kızgın sıvı yağda 2–3 dakika kızartılır (diriliğini koruyacaklar). Tavuklar daha önce hazırlanan sosun içine atılıp bir iki defa karıştırılır, servis tabağına çıkartılır ve üzeri hafif kızartılmış biber ve ananaslarla süslenip soğutmadan sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet Olsun…

KAYNAK: NEFİSEVYEMEKLERİ.COM

The post Tatlı-Ekşi Soslu Çıtır Tavuk appeared first on İsme Özel Şiir.