• 350 g kadar tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı  dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema(200ml)

HAZIRLANIŞI

Kadayıfı ince ince kırın(kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)

Muhallebinin hazırlanışı; krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.

Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin ve buzdolabına kaldırın.

Borcam seçimini yaparken daha büyük boy dikdörtgen borcam da kullanabilirsiniz. Kreması kalın olsun istiyorsanız verdiğim ölçüdeki borcam uygun geliyor.

Afiyet olsun..

Kaynak

The post Muhallebili Kadayıf Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

YÜREĞİME SAMAN YOLUYLA,, GELİRMİSİN,, BİRTANEM,,
Güneşi tutsam versem ellerine Yıldızlar tasam saçının her bir teline Ayla yıldızları sunsam ışığın olsun diye
,,SAMAN,, YOLUYLA,, GELİRMİSİN,, SEVDİĞİM ,,Ayla yıldızlar bir birlerine sevdalı Ayrılamazlar bir birlerinden yeminlidir sevdaları
Bulutlar kıskansa da bu sevdayı Ayıramaz birbirlerinden sevdalıları,, SENDE,, BENİM ,,YILDIZIM,, OLURMUSUN,, SEVDİĞİM,,
Nasılda koşarlar bir birlerine Sanki yılların hasreti varmış gibi içlerinde Parlamaya başlarlar gökyüzünde bulutlara inat
Bizim sevdamızı kıskanmayın diye,, SENDE,, BENİM,, YILDIZIM,, OLURMUSUN,, SEVDİĞİM,, Güneşi tutsam versem ellerine
Yıldızları taksam saçının her bir teline Nasılda göz kırparlar bir birlerine Sevdaları akar gökyüzünde Bir birlerini sevmeyen
insanlara inat Bak yine yine bir yıldız kaydı sevdasının yüreğine,,SENDE,, BENİN,, YILDIZIM,, OLURMUSUN,, BİRTANEM

YuNuS DeRTLi

The post YÜREĞİME SAMAN YOLUYLA appeared first on İsme Özel Şiir.

Bazen söylenmemiş sözler söylenmişlerden daha çok yakar canı….
Daha derine işlenir acısı.
Özlemler tahmin edildiğinden daha fazla acıtır insanı…
Yüreğinde hiç durmadan kanayan bir yaradır…
Bir bakış, bir an bazende bir mekan o yaraya tuz olur…
Özlemi yaşamadan anlamıyormuş insan…
Yağmur bile başka yağarmış özlerken…
Yağmur bedene değil, yüreğe yağarmış

YuNuS DeRTLi

The post Bazen söylenmemiş sözler appeared first on İsme Özel Şiir.

Ey Hasreti İçimde, Yüreqimi Yakan

” ATEŞ ”Yine ” BURNUMDA ” Tütüyorsun..

İçimden Geçen Buruk YokLuqunLa,

Bedenimi Yüreqimden Söküyorsun..BinLerce

KeLimeLer ALtında EzilLirken ” B E N ”Bir ” NEFES ”

Gibi İçimde Geziyorsun ” S E N ”Yüreğimin limanından

son gemi de kalktı. Boşver sevmeyi çocuk. Kalkar

kalkmaz o gemi de battı. Dönüşü olsada, ani bir alabora.

Bilmemki nasıl çıksam karaya. Bu kaçıncı dümen kırışım.

Yine alabora olacakmışım. Uzak ol be imkansızım.

Ben seni yüreğime rotam diye yazmışım…

YuNuS DeMiR

The post Ey Hasreti İçimde appeared first on İsme Özel Şiir.

bedel SEVDİĞİM. Adından

başkasına dilimin dönmediği

YAR/İM. İsmini anarken bile

BESMELE çektiğim… Ey olmazsa

olmazım, bakmaya doyamadığım.

Sesine özlemle bağlandığım.Ey

”kaderi kaderime yazılsın” diye her

gece ALLAH/a yalvardığım.

SENİ ne çok ÖZLEDİM bir bilsen”

The post SENİ ne çok ÖZLEDİM bir bilsen appeared first on İsme Özel Şiir.

ama senın gidişine halen

alışamadım hiçmi düşünmüyorsun

geride bıraktıklarını arkana

bakmadan nasıl çekip gittin halen

inanamıyorum koca bir sevgiyi hiçe

sayıp yok ettiğini bu ayrılık kolay

olmadı gidişinle benide bittirdin !!! 

The post GİDİŞİN BİTTİRDİ BENİ appeared first on İsme Özel Şiir.

The post Tutup bu şehri ortadan ikiye bölesim var appeared first on İsme Özel Şiir.