• Yarım bağ semizotu
• 1 su bardağı aşurelik buğday
• Yarım su bardağı nohut
• Yarım su bardağı kuru fasulye
• Su (haşlamak için 7 su bardağı)
• Yoğurt (miktarı size bağlı)
• Sarımsak
• Tuz

Üzeri için:

• Sıvı yağ
• Kuru nane

HAZIRLANIŞI

Aşurelik buğday, nohut ve fasulye 7 su bardağı su ile haşlanır (düdüklü tencerede altı kısıldıktan sonra yarım saat pişmesi yeterli). Haşlanan malzemeler ılıdıktan sonra doğranmış semiz otu, yoğurt, tuz ve sarımsak eklenerek karıştırılır. Servis esnasında sıvı yağ ve nane kızdırılıp üzerine gezdirilir. Özellikle yazın soğuk yenilen çok lezzetli tok tutan bir çorbadır. Afiyet olsun.
NOT: Üzeri için kızdırılan yağ, yazın soğuk tüketileceği zaman sıvı yağ ile, kışın sıcak tüketileceği zaman tereyağı ile hazırlanması önerilir.

Kaynak

The post Semizotlu Buğday Çorbası Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.