Hamur için:

• 2 çay bardağı ılık süt
• 25 gram maya
• 50 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3, 5 su bardağı un (200 ml su bardağı ölçüsü)

İçine:

• Beyaz ve kaşar peyniri karışık

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Bir kabın içine süt, maya ve şeker koyup eritilir. Tereyağ, sıvı yağ ve tuz eklenip karıştırılır. Un yavaş yavaş dökülerek ele yapışmayacak hamur yoğurulur. Üzerine bir bez örtülerek 30 dakika mayalanır. Mayalanan hamur tazgahın üzerinde biraz unla merdane yardımıyla açılı (ne fazla kalın nede fazla ince – orta kalınlıkta). Yuvarlak bardak ile daireler bastırılır ve yağılı kağıt serilmiş tepsinin üzerine dizilir. Bu bardak genişliğinden biraz küçük bardakla aynı dairelerin içi bastırılıp çember çıkartılır (resimdeki gibi) Tepside olan dairelerin kenarlarına parmakla su sürülür ve çember dairenin üstüne yerleştirilir (resimdeki gibi). Bütün hamur bitene kadar bu şekilde devam edilir. 15 dakika dinlendikten sonra sadece kenarlarına yumurta sarısı sürülüp, içine peynir koyulur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Pişen poğaçalar fırından çıkartılıp, telin üzerine soğumaya alınır. Afiyet olsun!

Kaynak:nefisyemektarifleri.com

The post Peynirli Çember Poğaça Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
• 5-6 bardak un

Arası İçin:

• Tereyağ
• Kaşar rendesi

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 3 yemek kaşığı su
• Susam

HAZIRLANIŞI

Geniş bir kaba unu alıp ortasını havuz gibi açın ve içine maya ve ılık sütü ekleyip elinizle yumuşatıp diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında yoğurun. Hamuru 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar alıp merdane ile açın ve arasına yumuşamış tereyağ sürün kaşar rendesini de ekleyip şekil verin.
Sonra hamuru önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama batırın fırın tepsinize dizin ve fırına atmadan 10-15 dakikada bu şekilde mayalandırın. 170 derece ile altı kızarana dek pişirin. Afiyet olsun

Kaynak:nefisyemektarifleri.com

The post Kaşarlı Poğaça Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.