• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı vişne
• 1 çay bardağı hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz. Sütü ve sıvı yağı ekliyoruz. Çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekliyoruz çırpıyoruz. En son vişne ve hindistan cevizini ekliyoruz. Karıştırıp yağladığımız kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 – 45 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun:)

Kaynak:nefisyemektarifleri.com

The post Vişneli Hindistan Cevizli Kek Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

• 2 adet yumurta
• 2,5 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• Yaklaşık 2 su bardağı un
• Böğürtlen (1 su bardağı yeterli olacaktır)

HAZIRLANIŞI

Çırpma kabımızın içerisinde toz şeker ve yumurtaları çırpıyoruz, ardından sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve unu da ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Hamurun yarısını başka bir kaba ayırıyoruz. Kalan hamurun içerisine kakao ilave ediyoruz, çırpıyoruz.(akışkan bir hamur elde edeceğiz).
Yağlanmış borcamın içerisine önce kakaolu hamuru döküyoruz daha sonra sade hamuru gezdiriyoruz üzerine en son böğürtlenleri tane olarak diziyoruz.
180 derecede yarım saat kadar pişiriyoruz (ara ara kürdan ile kontrol edebilirsiniz hamurun pişip pişmediğini, ama ilk 15 dk fırının kapağını açmayın ki kekiniz sönmesin). Afiyet olsun.

Not: Fırın tepsisi olarak orta boy borcam kullandım.

Kaynak: nefisyemektarifleri.com

The post Böğürtlenli Kek Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

MALZEMELER

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı yağ

İç malzemesi;

• 1,5 su bardağı peynir
• 5 -6 dal maydanoz
• Toz kırmızı biber

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Kek kalıbımızı yağlayıp kenara koyuyoruz. Süt, yumurta ve yağı ayrı bir kapta çırpıyoruz.1 yufkayı alıp kalıbımızın her tarafını kaplayacak şekilde yerleştiriyoruz. Biraz harçtan koyup diğer yufkalarımızı iri parçalar halinde sütlü sosa batırıp üzerine koyuyoruz. Ben her kata peynirli harcımdan koydum bunu siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. En son dışarıda kalan yufkaları da üstüne kapatıp kalan harçtan sürüp dolapta yarım saat bekletiyoruz . Süremiz dolunca normal fırın tepsisine kek kalıbımı ters çeviriyorum üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip 180 derece fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Kaynak

The post Kek Kalıbında Peynirli Börek Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

MALZEMELER

• 250 gram tereyağı (yumuşak)
• 150 gram şeker
• 2 yumurta
• 300 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 paket vanilya
• 1-2 tutam tuz
• 100 ml süt
• Reçel (ben birkaç meyveli kullandım)

Üstü için;

• Çikolata glaze (isteğe göre değişmektedir, ben beyaz çikolata ve sütlü çikolata kullandım)

Çubuk için şiş kullandım

HAZIRLANIŞI

Yağ, şeker ve vanilyayı köpüklü kıvama gelene kadar karıştırın. Yumurtaları içine kırın ve iyice karıştırın. Başka bir kapta unu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın. Unla sütü dönüşümlü olarak tereyağ karışımının içine ekleyin ve karıştırın. ( biraz un ekleyip karıştırın, sonra biraz süt ekleyip karıştırın, sütle un bitene kadar). Karışımı bir kaba dökün ve önceden ısıtılmış (180 derece) fırına verin. (40 dk pişirin, şiş batırın. Şişe karışım yapışmıyorsa fırından çıkartabilirsiniz). Soğuduktan sonra keki bir kaba ufalayın. Reçeli ekleyip yoğurun (hamur kıvamına gelene kadar reçel ekleyin). Küçük toplar yuvarlayın (büyüklüğü istediğiniz gibi olabilir) ve 20-30 dk buzdolabında soğutun. İstediğiniz çikolatanın 25 gramını eritin ve çubukların uçlarını 1-2 cm çikolataya batırıp kek toplarına batırın ve tekrar 30 dk buzdolabına koyun. Çubuktaki çikolata donduktan sonra bütün çikolataları eritip topları teker teker çikolataya batırın ve tabağa dizin. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun =)

Kaynak

The post Lolipop Şeklinde Nefis Kek (Cake Pops) Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

Malzemeler

Tabanı İçin:

• 1 paket burçak bisküvi
• 1 su bardağı fındık (opsiyonel)
• 50 gram tereyağı veya margarin

Kreması İçin:

• 300 gram labne peyniri (Ben Pınar marka kullandım)
• 1 buçuk su bardağı süzme yoğurt
• 3 adet yumurta (büyük ise 2 adet)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 3 silme yemek kaşığı un
• Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 limonun kabuğu
• Yarım limonun suyu

Limonlu sos için:

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı limon suyu (1 limondan çıkıyor)
• 2 buçuk silme yemek kaşığı nişasta
• 4-5 yemek kaşığı şeker (Kendinize göre ayarlayabilirsiniz)
• Limon kabuğu rendesi (opsiyonel)
• 1 paket vanilya

Süslemek İçin:

• Ben antep fıstığı kullandım, siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

 Hazırlanışı

Öncelikle burçak ve fındıkları rondodan un gibi olana kadar geçirin. Cezvede erittiğiniz tereyağını bu una ekleyin ve kaşıkla ya da elinizle karıştırıp kelepçeli kalıbınızın dibine dökün. Elinizle tüm tabanı kaplayacak şekilde düzeltin.

Kreması için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Labne ve süzme yoğurdu geniş bir kapta “mikserin en düşük devrinde” çırpın. Şekeri ekleyin ve biraz daha çırpın. (Tüm çırpma işlemleri düşük devirde olacak). Yumurtaları tek tek ekleyin. İlk yumurtayı ekleyin ve karışım iyice bütünleşince diğerini ekleyin. Yumurtalar bitene kadar bu şekilde devam edin. Limon kabuğunu ve suyu, nişasta, vanilya ve unu da ekleyip biraz daha çırpın. Ve karışımı kelepçeli kalıba, bisküvilerin üzerine dökün. Kelepçeli kalıbı dikkatlice tezgaha 1-2 kez vurun ki çırpma esnasında oluşan hava kabarcıkları patlasın ve çatlama yapmasın.
Kelepçeli kalıbı folyo ile kaplayın. (Dış duvarlarını ve altını, resimde daha iyi anlaşılacaktır) Fırın tepsinize tabanı kaplayacak kadar kaynar su dökün. Ve kelepçeli kalıbı kaynarsulu tepsiye oturtun. (Bunu yapmamızın sebebi, suyun buharı ile kremada çatlamalar olmaması ve beyaz pişmesi, kızarmaması için. Folyoyu da bu kaynar sudan korumak için sardık) Önceden ısıtılmış fırında 165 derece 45-55 dakika arası pişirin. Kenarları sabit ortası sallanıyorken fırından alıp oda sıcaklığında soğutun. Adımları uyguladıysanız, bembeyaz kremalı ve çatlaksız bir cheesecakeniz olmalı ki bu tam da istediğimiz şey.
Limonlu sos için
Vanilya hariç Tüm malzemeleri küçük bir tencerede karıştırın ve ocağa oturtun, kaynayana kadar kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin. Altını kapatınca vanilyayı ekleyin. Ilınınca soğumuş cheesecakein üzerine dökebilirsiniz.
Mutlaka buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis yapın, afiyet olsun :)

Kaynak

The post Limonlu Cheesecake Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

MALZEMELER

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

Şeker ve yumurtayı köpük olana kadar mikser ile çırpın. Kakao hariç diğer malzemeleri  sırayla ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Hamuru ikiye bölün, birine kakaoyu ilave edin. (Ben yuvarlak borcam kullandım) Fırın tepsisini yağlayın ve tam ortasına bir kepçe sade hamurdan sonra bir kepçe kakaolu hamurdan ekleyin. Hamur bitene kadar devam edin. Siz ilave ettikçe hamur yayılacaktır. Sonra ince bir bıçak ucu ile dıştan içe doğru çizin (Fotoğrafta olduğu gibi, oldukça zevkli şekil verin. 180 derece ısınmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Sonra kürdan yardımı ile kontrol edin hala hamur ise 10 dakika daha pişirebilirsiniz. Afiyet olsun :)

KAYNAK

The post Ebruli Kek Yapımı Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

Ispanaklı Kek Tarifi tarifi

MALZEMELER

1. 1 su bardağı haşlanmış ve püre edilmiş ıspanak sadece yaprakları olacak sapı kullanılmıyor)
2. 1 su bardağı sıvı yağ
3. 1 su bardağı toz şeker
4. 3 yumurta
5. 2 paket vanilya
6. 1 paket kabartma tozu
7. Un (1 bardak + 1/4 bardak)

HAZIRLANIŞI

Öncelikle yumurtalar ve şeker güzelce çırpılır, diğer malzemeler de sırasıyla eklenir. En son püre halindeki ıspanak da ilave edilerek kek hamuru hazırlanır. 170 derece fırında pişirilir, piştikten sonra kekin kenarlarından bir parça ayırılıp soğuyunca ufalanır (kolay ufalamak için fırında biraz kurutabilirsiniz). Daha sonra kekin dilediğiniz şekilde arasına ve üzerine krema sürerek, ayırmış olduğunuz kek kırıntıları ile süsleyin. Ispanaktan dolayı kek yeşil bir renk alıyor ve görenler fıstıklı kek sanıyor  denemenizi tavsiye ederim.

kaynak:nefisevyemekleri

The post Ispanaklı Kek Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.