MALZEMELER

• 3 adet patlıcan
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• tuz

üzerine:

• kırmızı pul biber(servis ederken)

harcı için:

• 200-250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• kırmızı pulbiber
• karabiber
• kekik(çok az)
• maydanoz
• tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları közleyelım,temızleyelım ve minik minik doğrayalım…
Kabın içerisine yoğurdu alalım çırpalım,patlıcanları ekleyelım sarımsakları rendeleyelım ,tuzunuda ılave edıp karıstıralım…

Tavamızın içerisine,sıvıyag dökelım kuru soğan ve yesıl biberı dograyıp tavaya alalım daha sonra kıymayı ılave ederek pişirmeye devam edelım baharatlarınıda atalım ve ocaktan alalım,ınce kıyılmıs maydanozuda ekleyıp karıstıralım…

Servıs tabagına alırken önce kıymalı harcımızı tabagın orta kısmına alalım ,kenarlarınada patlıcan ve yoğurtlu harcımızdan ılave edelım ,uzerıne kırmızı pulbıber serpıstırelım…
Afiyet olsun.

Kaynak

The post Ali Nazik Kebabı Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.