• 2.5 su bardağı süt
• 125 gr. margarin
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 250 gr. hindistan cevizi
• 2 adet muz

Hazırlanışı

Un ve margarin kavrulur. Sırasıyla süt, vanilya ve şeker eklenip muhallebi kıvamına getirilir. Muhallebiyi 1 gece dolapta beklettikten sonra sertleşir. Ceviz büyüklüğünde bir top alıp avuç içine yayılan muhallebinin içine bir dilim muz konur ve kapatılarak top şekline getirilir. Hindistan cevizine bulanarak servis tabağına alınır. isteğe bağlı üstüne fındık yerleştirilir. Bu işlem muhallebi bitene kadar tekrarlanır. Afiyet olsun.

kaynak

The post Pamuk Toplar appeared first on İsme Özel Şiir.

Malzemeler

• 4 adet milföy hamuru (kişi sayısına göre)

             İçi için;

• Lor peyniri
• Maydanoz

           Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

Hazırlsnışı

Öncelikle milföy hamurları yumuşaması için oda sıcaklığında bırakılır. Bu sırada lor peyniri ve maydanoz karıştırılarak iç malzemesi hazırlanır. Eğer peynir tuzsuzsa bir miktar tuz da ilave edilir. Daha sonra yumuşayan hamurlar açılarak kare olan hamur dikdörtgen şekline getirilir. Üzerine iç malzemeden konulduktan sonra hamur ikiye katlanıp kenarları kapatılır. Hazırlanan börekler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp isteğe göre susam ve çörekotu serpildikten sonra 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

KAYNAK:

The post Pratik Milföy Böreği appeared first on İsme Özel Şiir.

Malzemeler

• Yarım kilo ince bulgur
• Alabildiğince un
• 250 gr parça et (tavuk etide olabilir)
• 250 gr haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı salça
• Kuru nane
• Tuz
• Sıvı yağ yada üzerine bir kaşık tereyağı

Hazırlanışı

Bizlerde bu yemeğe hamis denir. İçli köftenin artan hamuruyla yapılır. Genelde Adanalılar da ihbeyşi derler.
İnce bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıyoruz  ve salça ile ununu da ekleyip hamur özleşene kadar yoğuruyoruz. İki elin arasında gülle şeklinde yuvarlıyoruz. Önceden nohut ve eti haşlayıp hazır tutuyoruz. Bir tencereye yağı koyuyoruz. Salçasını da ekleyerek üstüne haşlanmış nohutumuzu, suyu ile birlikte etimizi döküyoruz. Bir iki kaynatıp köfteleri atıyoruz. Üzerine kuru nane dökerek isteğe göre limon sıkıyoruz. Suyu az gelirse sıcak su ekliyoruz . Yanında ise diye turp ve turşu turpu ile sumak, kırmızı biber, ekşi tuzla harmanlayıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

KAYNAK

The post Ekşili Köfte Hamis appeared first on İsme Özel Şiir.

sensiz bir hayat düşünemiyorum seni seninle yaşamak ayrı
bi güzelik veriyor bana hayatımın tek heycanı haline geldin
seninle gecirdiğim her anım ölümsüzleşiyor sanki  sen
hayatımda olduğun sürece bu heycanım bir ömür boyu sürecektir…

TaneR TemeL

The post Sensiz Bir Ben appeared first on İsme Özel Şiir.