MALZEMELER

• Yarım kilo dolmalik biber
• 1 küçük kuru soğan
• 1 büyük domates
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı pirinç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş dövülmüş sarımsak
• Birer tutam taze nane, fesleğen, maydanoz
• Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

İç malzemelerin sebzeleri yıkanır, ince ince doğranır, sonra diğer malzemeler eklenir, iyice karıştırılır. Dolmalık biberlerin üst kısımları kapak olacak şekilde kesilir ve iç çekirdekleri alınır. Hazırladığımız harç biberlere doldurulur ve kestiğimiz kapakcıklar üzerine konur, düzgün bir şekilde tencereye dizilir. Biberlerin üzerine bir kaşık kadar sıvı yağ veya zeytinyağı gezdirilir ve üzerine gelecek kadar sıcak su eklenir. Önce bir taşım kaynatılır sonra ocağın altı kısılır, iç harcı pişene kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Not: Bu tarifi ilk defa yaptım, çok hoşuma gitti. Siz değişik yöntemlerini yaparsanız lütfen sonucu bizimle de paylaşın.

Kaynak

The post Kırmızı Mercimekli Biber Dolması appeared first on İsme Özel Şiir.

Malzemeler

• 5 adet kabak
• 250-300 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 büyük soğan
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz karabiber nane
• yarım çay bardağı su
• yarım çay bardağı sıvı yağ (Su yağ oranını siz ayarlayabilirsiniz )

Suyu için

• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz karabiber nane
• Su

Üzeri için

• Yoğurt
• Dereotu
• Sarımsak

Hazırlanışı

Kabaklar ikiye bölünür ve içleri oyulur. Soğanlar küçük küçük yemeklik doğranır pirinçler yıkanır diğer harç malzemeleriyle birlikte kapta karıştırılır kabakların içi harçla doldurulur. tencereye dizilir.Salça baharatlar ve su kapta karıştırılır dolmaların üzerine dökülür kapağı kapatılır pişmesi beklenir(Ben düdüklü tencerede yaptığım için 30-35 dakikada pişiyor)Üzeri için sarımsaklı dereotlu yoğurt yapıyorum şiddetle tavsiye ediyorum. Afiyet olsun :)

 kaynak

The post Kıymalı Kabak Dolması Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.