MALZEMELER

• 250 gram kuru sasulye
• 5 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan (orta boy)
• 2 havuç
• 2 domates
• 1 çay kaşığı kuru kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 5 dal taze maydanoz

HAZIRLANIŞI

Fasulyeyi akşamdan ıslatın. Tencereye yağ koyup küp küp doğranmış soğan ve havuçlar 5 dakika kızartın. Ardından küp küp doğradığınız domatesleri ilave edip 2 dakika daha kızartın ardından yıkadığınız fasulyeleri ekleyip karıştırın. 1 litre kaynak su ilave edip fasulyeler pişene kadar kaynatın. En son baharatları ve tuzunu ilave edip ocağın altını kapatın sıcak servis yapıp üzerine bir tutam kuru kekik serpin. Afiyet olsun!

Kaynak

The post Kuru Fasulye Çorbası Tarifi appeared first on İsme Özel Şiir.

Yarım çay bardağı pirinç
1 çay bardağı tavuk suyu
bir parça haşlanmış tavuk eti
6-7 adet haşlanmış nohut
1 çorba kaşığı un (tam buğday unum vardı, onu kullandım)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası (yazın rendelenmiş domates kullanmanızı tavsiye ederim.)

HAZIRLANIŞI

Pirinçlerin üzerine su ekleyip haşlayın, pişmeye yakın tavuk suyunu ve az tuz ekleyin. Haşlanmış tavuk etini kıyma yapar gibi bıçakla kıyın. Haşlanmış nohutların da kabuğunu soyup onları da bıçakla kıyın. Nohutları ve tavukları da kaynayan çorbaya ekleyin. Ayrı bir tavada tereyağını ve sıvı yağı kızdırıp unu ekleyin. Az karıştırıp salçasını ya da varsa rendelenmiş domatesi ilave edin. Çok az su da ekleyip sos haline getirin. Daha sonra salçayı da kaynamakta olan çorbaya ilave edip karıştırın. Birlikte birkaç dakika kaynadıktan sonra (pirinçler yumuşamış olacak bu arada) ocaktan alarak soğumaya bırakın. Ben çorbayı hazırlarken özellikle suyunu az tuttum ve koyu kıvamlı bir çorba oldu. İçine ekmek eklemeden yedirdim. Siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Minik yavrunuza afiyet olsun:)

Not: bu çorba için ayrıca tavuk haşlamanıza gerek yok, kendiniz için haşladığınızda ufak bir parça ayırabilirsiniz. Ben tesadüf nohutu da yeni haşladığımdan çorbaya da ekledim. Bu arada çok az nohut kullandım, etkisi olacağını sanmam ama gaz problemi olan çocuklar için nohut kullanmayabilirsiniz.

kaynak:nefisyemektarifleri

The post Bebekler İçin Pirinç Çorbası Yapımı appeared first on İsme Özel Şiir.

Malzemeler

1 Adet haşlanmış havuç
1 Adet patates
2 Çorba kaşığı bezelye
4-5 Adet mantar
1 Adet soğan
3-4 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı kıyma
1 Adet et suyu tableti
2 Çorba kaşığı tel şehriye
1 Adet yumurta sarısı
1 Adet limonun suyu
1 Çorba kaşığı margarin
Kıyılmış maydanoz
Tuz, kırmızı pulbiber
5 Su bardağı su

Hazırlanışı

• Soğanı yemeklik doğrayarak, yağı, sarımsağı ve kıymayı da ekleyerek kavurun.
• Haşlanmış bezelyeyi, doğranmış patates ve havucu ekleyin.
• Etsuyu tabletini ilave edin.
• 5 Su bardağı suyu ve küçük doğranmış mantarları koyun.
• Kaynayınca şehriyeyi ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyin.
• Yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp, yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve ateşten alın.
• Arzuya göre kırmızıbiber ile tereyağını kızdırarak çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.)

The post Altunizade Çorbası appeared first on İsme Özel Şiir.