Şam Tatlısının Tarifi

MALZEMELER

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı  sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

•  3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 2 küçük topak limon tuzu

Üzeri için;

• 1 su bardağı tuzsuz kabukları soyulmuş yer fıstığı

 HAZIRLANIŞI

Öncelikle şerbetimiz için limon tuzu hariç diğerlerini ocağa koyalım. Kaynamaya bırakalım en az bir 15 dakika kaynasın. Sonra limon tuzunu atalım. 2-3 dakika kadar kaynasın yeterli ve ılınmaya bırakalım.

Hamur için yumurtayı çırpalım. Şekeri de ekleyelim, iyice çırpalım. Sonra sütü, yağı ekleyelim çırpalım. İrmik ve unu da ekleyip iyice karıştıralım. Yağladığımız dikdörtgen borcama dökelim. Üzerini güzelce düzeltelim. Üzerine kabuklarını soyduğumuz fıstıkları sıra sıra dizelim. 180 derecede iyice nar gibi olana kadar pişirelim. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçince ılık şerbeti dökelim. İyice dinlensin, şerbeti çeksin. Sonra dilimleyip servis yapalım. Aslında ince uzun dikdörtgen şeklin de dilimlenir ama benim minik hamaratım böyle kesti. Bende kırmamak için sustum. Afiyet olsun

Kaynak: nefisyemektarifleri.com