Yayla Kebabı Tarifi
MALZEMELER
- kişi sayısına göre lavaş ya da tırnak pide
- 200 gr bonfile
- 200 gr tavuk (pirzola olabilir)
- 2 adet domates
- 4 adet biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- kimyon, karabiber, pulbiber
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI
Bonfile ve piliç etlerini tuzlayıp varsa ızgarada pişirin yoksa tavada soteleyin. Lavaş ekmekleri kare kare kesin, 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. Lavaş ekmekleri yağda çevirerek hafifçe pişirin. Lavaş ekmekleri tavadan alıp, servis tabağına yerleştirin. Üzerine ince kıyılmış sarımsakla karıştırılmış yoğurdu dökün. Pişirilen etleri karışık olarak dizin. Izgara edilmiş domates ve biber dilimleri ile süsleyin. (tost makinesin de kullanabilirsiniz). Salça ve baharatları 1 çay bardağı suda çok az pişirin. Etlerin üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
Kaynak:nefisyemektarifleri.com