Yoğurt Çorbası Tarifi
MALZEMELER
- 350 gr süzme yoğurt
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı buğday nişastası( silme)
- 1 çorba kaşığı dağ kekiği(diş kekik)
- 4-5 çorba kaşığı sade pirinç pilavı veya 1/2 su bardağı pirinç
- 6-7 su bardağı su(arzuya göre artırabilirsiniz)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Süzme yoğurt, nişasta, yumurtayı pişirme tencerenize alın. 2 su bardağı su ile çırparak tüm malzemenin karışmasını sağlayın. Kalan suyu ve diş kekiğinizi ekleyin. Orta hararetli ateşe alarak sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
Pirincinizi sade suda haşlayın. Süzün ve soğutun.
Yoğurt karışımınız kaynamaya başlayınca pirinçlerinizi ekleyin, tuzunu ayarlayın, 3-4 dk pişirmeye devam edin, en son tereyağını ekleyin.
Afiyet olsun
Not: Yoğurt çorbasına nişastalı ve kekikli pişirmek yayla köylülerinden öğrendiğim bir yöntem, çorbaya kıvam kazandırıyor, ölçüsünden fazla koymayın çorbanızı pelteleştirir. Tarifte arzu ederseniz kuru nane de kullanabilirsiniz. Kışın evimizin favori çorbalarından…..
Yoğurdunuzu ister evde yapın ister hazır alın, evde süzmek için yöntem
