Lazanya Yapılışı
Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama:1 saat Pişirme:1
MALZEMELER
- 500 gr kıyma
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet ince kıyılmış kuru soğan
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 3 su bardağı konserve domates rendesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı su
- 1′er çay kaşığı şeker, tuz, fesleğen, rezene, kekik, karabiber, kuru maydanoz ( veya 10-15 dal taze maydanoz)
- 1 paket lazanya (12 yaprak)
- 1 su bardağı lor peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
HAZIRLANIŞI
Kıyma sıvı yağ, soğan, sarımsak ile kavrulur. Salça, konserve domates, su ve baharatlar eklenerek ağır ateşte 10-15 dakika pişirilir.
Bu arada lazanya kutudaki tarife göre haşlanır ve süzülür. Ayrı bir kapta lor peyniri, parmesan peyniri ve yumurta iyice karıştırılır.
Fırın 180 derecede ısıtılır. Borcam fırın kabına bir kepçe kıyma sosundan konur ( bu lazanya hamurunun tepsiye yapışmasını önler ). Sosun üzerine bir kat lazanya hamuru dizilir ve üzerine kıyma sosu yayılır. İkinci kat lazanya hamuru dizilir ve hazırladığımız lor peyniri karışıma sürülür ve mozzarella peyniri konur. Kıyma sosu tekrar yayılır. Aynı işlem bütün malzemeler bitene kadar sırayla uygulanır. En üste mozzarella peyniri yayılır ve üzerine yarım bardak su ilave edilir. Tepsi folyo ile kapatılır ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir. Sonra folyo alınır ve lazanya ağzı açık 30 dakika daha pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirilir ve dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun…
